8 Loại ngũ cốc nên ăn và 2 loại nên tránh nếu bạn muốn giảm cân

Một số loại ngũ cốc thực sự sẽ giúp bạn giảm cân hoặc duy trì cân nặng hoàn hảo, trong khi một số loại ngũ cốc khác lại hoàn toàn ngược lại, thậm chí chúng còn thúc đẩy tăng cân một cách nhanh chóng. Bí quyết là chọn đúng loại hạt, ngũ cốc sẽ được gợi ý trong bài viết này.

Chúng tôi luôn tìm kiếm các mẹo để giữ gìn sức khỏe, làm đẹp và giảm cân lành mạnh với mong muốn chia sẻ nhiều hơn nữa với bạn.

 

Tại sao chúng ta cần ngũ cốc?

 

Carb và chất xơ cần thiết cho cơ thể chúng ta hoạt động tốt và ngũ cốc cung cấp cả hai loại dưỡng chất này. Carb cung cấp cho chúng ta năng lượng trong khi chất xơ chắc chắn hữu ích cho việc giảm cân. Chất xơ thực tế là một loại carbohydrate khó tiêu hóa, có nghĩa là thực phẩm chứa nó có ít calo hơn so với cùng một lượng carbs ở các loại thực phẩm khác. Thực phẩm giàu chất xơ giúp bạn no nhanh hơn và ngăn chặn sự thèm ăn của bạn, giúp giảm cân rất tốt.

 

Các loại ngũ cốc

 

Để bắt đầu, chúng ta nên biết rằng cùng một loại ngũ cốc có thể có các đặc tính rất khác nhau tùy thuộc vào cách nó được chế biến và hiểu được điều này là rất quan trọng.

Ngũ cốc nguyên hạt chứa tất cả các phần của hạt, cám, mầm và nội nhũ. Ngũ cốc nguyên hạt có nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn ngũ cốc tinh chế. Bạn có thể tìm thấy nó ở dạng nguyên hạt hoặc dạng bột.

Các loại ngũ cốc tinh chế đã được loại bỏ cám và mầm, đó là lí do tại sao nó thường có kết cấu mịn hơn và mềm hơn. Thật không may, nó mất hầu hết các chất dinh dưỡng và chất xơ trong quá trình tinh chế.

Ngũ cốc bổ sung là ngũ cốc tinh chế sau khi một số chất dinh dưỡng bị mất đi trong quá trình tinh chế, được thay thế.

Ngũ cốc tăng cường có các chất dinh dưỡng bổ sung được thêm vào chúng, mà không phải tự nhiên có trong loại ngũ cốc cụ thể đó. Nó có thể là vitamin hoặc khoáng chất như axit folic hoặc sắt.

 

I. 8 Loại ngũ cốc nên ăn nếu bạn muốn giảm cân

 1. Yến mạch nguyên hạt

Yến mạch có hàm lượng avenanthramide rất cao, một chất chống oxy hóa bảo vệ tim mạch. Chất xơ trong yến mạch là chất xơ beta-glucan. Nó được biết đến với khả năng hấp thụ nhiều nước, đồng nghĩa với việc nó trương lên trong dạ dày, làm tăng cảm giác no. Nói chung, yến mạch là một thực phẩm tuyệt vời để giảm cân và duy trì hiệu quả, miễn là bạn để ý đến các chất bổ sung.

2. Gạo lứt

Gạo lứt rất giàu vitamin và gần như trở thành một loại siêu thực phẩm. Nó có chất chống oxy hóa, magiê, phốt pho, vitamin nhóm B và là một trong số rất ít sản phẩm chứa nhiều  selen. Nó cũng rất giàu chất xơ, ít chất béo, có nghĩa là bạn cảm thấy no sau khi ăn một lượng tương đối nhỏ.

3. Lúa mạch đen nguyên hạt

Các nhà nghiên cứu tin rằng lúa mạch đen có nhiều chất dinh dưỡng trong mỗi khẩu phần hơn bất kì loại ngũ cốc nguyên hạt nào khác. Nó có lượng chất xơ gấp 4 lần so với lúa mì nguyên hạt tiêu chuẩn, 100 calo mỗi khẩu phần và nó có gần 50% lượng sắt khuyến nghị hàng ngày của bạn .

4. Lúa mạch nguyên hạt

Lúa mạch không chỉ tuyệt vời để giảm cân mà còn giúp giảm mức cholesterol. Khi đi mua hàng tạp hóa, hãy mua lúa mạch nguyên hạt, không phải là loại đã qua tinh chế để có thể lấy được tối đa tác dụng giảm cân của nó.

5. Kiều mạch

Kiều mạch có nhiều protein hơn các loại ngũ cốc khác nên nó trở thành nguồn protein đặc biệt tốt cho những người ăn chay. Nó rất giàu magiê, rất quan trọng để điều chỉnh huyết áp. Và giống như tất cả các loại ngũ cốc nguyên hạt, nó cũng là một nguồn chất xơ dồi dào.

6. Hạt diêm mạch – Quinoa

Quinoa và kiều mạch rất tốt cho những người bị bệnh celiac và không dung nạp gluten . Hạt diêm mạch cũng chứa nhiều  protein và vitamin nhóm B và axit béo omega-3. Mặc dù quinoa không ít calo, nhưng nó có chỉ số đường huyết thấp, có nghĩa là nó sẽ không gây ra sự tăng đột biến lớn về lượng đường trong máu.

7. Ngô

Ngô có thể cực kì lành mạnh cho bạn khi còn nguyên hạt. Nó là một nguồn cung  cấp vitamin nhóm B, magiê, phốt pho và cũng có nhiều chất chống oxy hóa. Ngô cũng tương đối ít calo.

8. Đậu lăng

Đậu lăng là một loại ngũ cốc độc đáo vì chúng thực sự giàu protein và chất xơ, ít chất béo và nhiều carbohydrate tiêu hóa chậm. Một nửa chén đậu lăng chứa 20 gam carbohydrate và 8 gam chất xơ, có nghĩa là 8 trong số 20 gam carbohydrate sẽ không bị tiêu hóa. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều vitamin B, kẽm, sắt, kali và canxi.

Như bạn có thể thấy, bạn có thể dễ dàng tìm thấy một sự thay thế tốt và lành mạnh cho các loại ngũ cốc được liệt kê dưới đây.

 

II. Loại ngũ cốc nên tránh ăn nếu bạn muốn giảm cân

1. Gạo/ Cơm trắng

Gạo trắng là một dạng ngũ cốc chứa nhiều carbohydrate, hàm lượng calo cao, ít chất xơ và hầu như không có bất kì hữu ích nào trong chế độ ăn uống khi có nhu cầu giảm cân. Nó có chỉ số GI rất cao, vì vậy nó sẽ chuyển thành đường rất nhanh sau khi bạn ăn và chỉ làm bạn no trong một khoảng thời gian ngắn.

2. Lúa mì

Lúa mì cũng có thể được gọi là một siêu thực phẩm. Một siêu thực phẩm để tăng cân. Nó chứa amylopectin A, một loại siêu tinh bột có tác dụng làm béo/ tăng cân cực kì hiệu quả. Sản phẩm lúa mì cũng có hàm lượng calo rất cao trong nó, cũng là một loại ngũ cốc có chỉ số GI cao. Theo các nhà nghiên cứu, chỉ cần 2 lát bánh mì có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn hơn 2 thìa đường bạn ăn.

Chúc bạn giảm cân thành công với những lời khuyên bổ ích mà chúng tôi đã đề cập tới trong bài viết này!


Đọc thêm:

Chìa khóa đốt cháy mỡ thừa – giải phóng chất béo sau 2 tuần cùng Belly5!

Giảm eo an toàn và nhanh chóng khi cho con bú cùng Belly5 Serum

Điều gì tạo nên Belly5 trở thành khắc tinh của mỡ bụng và thâm rạn da?

14 Mẹo ăn kiêng giúp bạn giảm cân một cách lành mạnh

14 Cách giảm eo hiệu quả cho mọi cơ địa

Tư vấn trực tiếp: Facebook hoặc Hotline: 094 1800 797

 

Trả lời